又到螃蟹橫著“出圈”時：探訪“天下第一蟹城”巴城

　　中新網(wǎng)昆山9月24日電 題：又到螃蟹“出圈”時：探訪“天下第一蟹城”巴城

　　作者 唐娟 徐珊珊

　　秋風(fēng)起，蟹腳癢。又到了螃蟹“橫行霸道”的季節(jié)。兩節(jié)來臨，螃蟹價格水漲船高，人們對于“吃蟹”的熱情卻絲毫不減。

　　一邊是中秋節(jié)滿屏“吃螃蟹了嗎？”螃蟹唱主角，地位直逼“老大哥”月餅。一邊是電商平臺迎來交易高峰，蟹農(nóng)、養(yǎng)殖戶、商家賺得盆滿缽滿。

　　螃蟹究竟是如何橫著“出圈”，霸屏全網(wǎng)，帶火“蟹經(jīng)濟”的？近日，記者走進昆山巴城，探訪陽澄湖大閘蟹致富經(jīng)背后的故事。

　　巴城鎮(zhèn)地處陽澄湖東湖，因水質(zhì)清、水草茂、蟲食足，盛產(chǎn)的大閘蟹肉質(zhì)鮮美、黃腴充實，素有“天下第一蟹城”美譽。

　　記者在巴城鎮(zhèn)新開河看到，規(guī)劃齊整的高標(biāo)準(zhǔn)池塘，優(yōu)良的水質(zhì)引來白鷗成群起舞，統(tǒng)一風(fēng)格的兩層蟹塘看護小樓。在這里，不僅可以一覽全局，還兼具了倉儲、休息等功能，是日夜看守的蟹農(nóng)的舒心小屋。

　　新開河村黨總支書記、村委會主任沈海明介紹，新開河是巴城最早養(yǎng)殖螃蟹的村�，F(xiàn)在的蟹塘以陽澄湖天然生態(tài)環(huán)境為藍本，以生態(tài)蝦蟹養(yǎng)殖為主要內(nèi)容，全面提升了陽澄湖水域生態(tài)環(huán)境保護能力和大閘蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)空間。

　　目前，巴城鎮(zhèn)將新開河村納入昆山市陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃，全村標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池塘1200多畝，大閘蟹養(yǎng)殖戶59戶，經(jīng)營戶150多戶。

　　“鄉(xiāng)村振興的根本落腳點就是富民增收，村里將繼續(xù)做強蟹經(jīng)濟。正著手大閘蟹深加工產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)乩习傩粘�了養(yǎng)蟹，還能到這些企業(yè)工作，如出蟹粉，老百姓月收入可以增加一萬�！鄙蚝Ｃ髡f。

　　可以說，精心養(yǎng)成的“健康蟹”，“爬”出了一條扎實的富民路。

　　借助生態(tài)高效養(yǎng)殖，通過開展大閘蟹開捕節(jié)、蟹文化旅游節(jié)等活動每年吸引200多萬人次來巴城品蟹觀光，目前，巴城大閘蟹年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近40億元，創(chuàng)凈收益超6億元。

　　養(yǎng)好蟹不易，螃蟹很金貴，對生長的“水晶宮”要求很高。要經(jīng)常換水，活水，水質(zhì)好，蟹才能生長好。尤其夏天，水草密了，影響大閘蟹活動空間，要及時割除，少了，無法遮陰，要補種。

　　蟹農(nóng)林木興從事陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖30多年，現(xiàn)在兒子林海也養(yǎng)蟹。林木興表示，今年氣候適宜大閘蟹生長，蟹塊頭品質(zhì)都有所提升，自己承包了10畝，畝產(chǎn)量300斤左右，現(xiàn)在正處于最后一次脫殼階段。

　　談起這么多年來養(yǎng)蟹的變化，他說，“原來養(yǎng)蟹的環(huán)境很差，現(xiàn)在進行了大閘蟹產(chǎn)業(yè)園改造，住進了小洋樓(蟹塘看護房)，下面一層倉庫，放飼料、農(nóng)具、螃蟹養(yǎng)護的電子設(shè)備等，樓上是睡覺休息區(qū)。我們老百姓生活環(huán)境好了，螃蟹生活環(huán)境也好了�！�

　　為養(yǎng)出“健康蟹”，巴城以“苗種”為起點，規(guī)劃總面積3萬畝的昆山市陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)園，完全模擬陽澄湖區(qū)域生態(tài)環(huán)境，最大限度確保大閘蟹純正的“陽澄湖血統(tǒng)”，打造理想的“水晶宮”。

　　在此基礎(chǔ)上，當(dāng)?shù)剡�研發(fā)一套涵蓋產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)范、日常信用管理等93項細則的“地產(chǎn)大閘蟹生產(chǎn)信用監(jiān)管平臺”，真正意義上實現(xiàn)大閘蟹整個生長周期的數(shù)據(jù)溯源。

　　為讓標(biāo)準(zhǔn)化池塘在運行過程中達到環(huán)保效益與養(yǎng)殖收入雙豐收，巴城綜合運用物理、生物等處理技術(shù)進行尾水凈化三級處理，實現(xiàn)水體循環(huán)利用、達標(biāo)排放。

　　同時，巴城在水源地、養(yǎng)殖池塘、凈化區(qū)設(shè)置水質(zhì)監(jiān)測點位，堅持“資源保護”與“產(chǎn)業(yè)發(fā)展”兩手抓，在守護好綠水青山的同時，讓“蟹經(jīng)濟”這座“金山銀山”壘得更高。

　　生態(tài)好了，鄉(xiāng)村更美了，巴城結(jié)合“蟹經(jīng)濟”打造農(nóng)文旅融合新名片，“大閘蟹+”的全域旅游體驗讓游客們在巴城經(jīng)歷一場難忘體驗。(完)