深山茶園的“芯”故事

　　保存2000多個(gè)茶樹(shù)種質(zhì)資源，雜交繁育地方茶葉新品

　　深山茶園的“芯”故事

　　正是新茶開(kāi)采季，在宜興張渚鎮(zhèn)芙蓉村的山林深處，大片茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)茂密、鮮嫩欲滴。就在這片看起來(lái)與宜南山區(qū)諸多茶園并無(wú)二致的地方，卻藏著一個(gè)連周邊人都不知道的奧秘。這家名為江蘇省茶葉研究所玉山基地的茶場(chǎng)里，擁有2000多個(gè)茶樹(shù)種質(zhì)資源，是無(wú)錫唯一、全省最大的茶樹(shù)種質(zhì)資源圃。

　　種子被稱為“農(nóng)業(yè)芯片”，是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的重要領(lǐng)域。茶樹(shù)種質(zhì)資源的保護(hù)、研發(fā)與推廣，對(duì)于無(wú)錫茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意義重大。近日，記者前往探訪這個(gè)茶樹(shù)“種質(zhì)工廠”里的“芯”故事。

　　堅(jiān)守傳承，山林深處有個(gè)“資源寶藏”

　　“看，這片茶苗是不是顏色特別紫�！痹诜庇�大棚里，茶研所所長(zhǎng)徐德良驕傲地說(shuō)，這里的紫化茶樹(shù)種品類，在全國(guó)處于領(lǐng)先地位。紫化茶樹(shù)，即葉片呈現(xiàn)紫色，花青素含量特別高，可達(dá)1.5%，而普通的茶葉只含0.2%左右。除了紫色葉片，細(xì)細(xì)端詳，還有黃色、白色的葉片，“我們的黃化茶苗資源全國(guó)最多，白化茶種在江蘇首個(gè)繁育成功�！毙斓铝冀榻B，這些經(jīng)雜交改良的優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，無(wú)論是后期制作綠茶、紅茶或是白茶、黃茶等，品質(zhì)均優(yōu)于傳統(tǒng)茶樹(shù)種。

　　記者在基地看到，異于普通茶園，基地里有7個(gè)大棚，包括生產(chǎn)型大棚、品種篩選大棚和繁育大棚，分別栽植從各地找尋來(lái)的新發(fā)現(xiàn)品種以及雜交繁育新品種等。山坡上，480畝的茶園里栽有34個(gè)品種的茶樹(shù)，均為已開(kāi)發(fā)進(jìn)入市場(chǎng)的品種。“這塊是全國(guó)茶樹(shù)品種區(qū)域性試驗(yàn)園，也是與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所合作的全國(guó)10個(gè)點(diǎn)之一�！毙斓铝贾钢�遠(yuǎn)處饒有興致地介紹，就像中試，全國(guó)各地育成的新品種需要在各地試栽，了解其地區(qū)適應(yīng)性，再進(jìn)行市場(chǎng)推廣。

　　省茶研所的育種基地最早在濱湖區(qū)，受場(chǎng)地限制，十多年前搬至宜興，規(guī)模不斷擴(kuò)大。截至目前，已育成國(guó)家級(jí)良種3個(gè)、省級(jí)良種3個(gè)，申請(qǐng)新品種權(quán)4個(gè)�！安铇�(shù)種質(zhì)資源很稀少，如果不加以很好地保護(hù)，將很快消失�！毙斓铝颊f(shuō)，省茶研所從1966年成立至今，始終做好種源保護(hù)傳承工作，不斷開(kāi)發(fā)新品種，目前已為全國(guó)各地茶園提供了種苗300萬(wàn)株，去年獲批省茶樹(shù)特色優(yōu)質(zhì)種苗中心。他們?yōu)槟暇┎鑸@提供的蘇玉黃種苗制作的雨花茶，獲得了全國(guó)茶葉評(píng)比金獎(jiǎng)。

　　雜交繁育，他們和袁隆平做一樣的事

　　“剛從山上找苗回來(lái)�！泵肪辗沂鞘〔柩兴�副所長(zhǎng)，也是種質(zhì)資源科研團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)頭人，記者見(jiàn)到她時(shí)，只見(jiàn)她頭戴草帽，臉上流著汗珠，像是剛從田頭忙碌回來(lái)的農(nóng)民。1970年，袁隆平團(tuán)隊(duì)在海南發(fā)現(xiàn)天然雄性不育野生稻“野敗”，開(kāi)啟中國(guó)雜交水稻事業(yè)新篇章。而茶樹(shù)新的種質(zhì)資源也是從野生茶樹(shù)里尋找的，這也是種質(zhì)資源保護(hù)最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)�！耙话闳顺圆涣诉@種苦。”梅菊芬笑著說(shuō)，不僅在宜南山區(qū)找，還要跑到溧陽(yáng)、南京、蘇州等地，科研團(tuán)隊(duì)的8個(gè)人，經(jīng)常翻山越嶺，只為在群山深處找到稀有品種。

　　“找苗是件苦活兒，但也非常有意思，很有講究�！备彼�長(zhǎng)曹百春說(shuō)。野生茶樹(shù)經(jīng)過(guò)自然變異，會(huì)產(chǎn)生紫化、白化等現(xiàn)象，除此以外，還有會(huì)提早發(fā)芽的幼苗，這些都是他們關(guān)注的重點(diǎn)。3月找發(fā)芽特別早的茶樹(shù)，這就意味著它抗寒性特別好。4月要開(kāi)始找白化茶樹(shù)，它氨基酸含量高，過(guò)了這段時(shí)間就變色了。下半年則找黃化茶，受光照、溫度影響，氨基酸含量也高。

　　“目前成片的紫化茶樹(shù)、白化茶樹(shù)等，都是最初從野茶樹(shù)林里發(fā)現(xiàn)的單株培育出來(lái)的。”徐德良說(shuō)，真正的科研難點(diǎn)正是單株雜交繁育的過(guò)程。對(duì)發(fā)現(xiàn)的新品種進(jìn)行鑒定后，他們會(huì)與省農(nóng)科院、南農(nóng)大專家教授團(tuán)隊(duì)合作，研究種質(zhì)資源基因在哪個(gè)位點(diǎn)，染色體上究竟是哪段發(fā)生突變等，圍繞產(chǎn)量與品質(zhì)等要素，進(jìn)行雜交實(shí)現(xiàn)單株擴(kuò)繁。實(shí)驗(yàn)室完成這一系列工作后，再進(jìn)行區(qū)域性試驗(yàn)，申報(bào)品種權(quán)，進(jìn)行母本園插苗，整個(gè)過(guò)程最少需要10年。

　　培育新品，助力“宜興紅”品牌打造

　　宜興茶園面積全省最大，占到三分之一。近年來(lái)，宜興“陽(yáng)羨茶”“宜興紅”成功注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，“宜興紅”更是入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部首批農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃。為選育一批以“宜興紅茶”為代表的地方名茶專制品種，省茶研所加快科研成果轉(zhuǎn)化，今年基地掛牌成立宜興茶樹(shù)資源圃。圍繞“宜興紅”品牌打造，基地嘗試推出繁香品牌，用5種不同顏色的茶葉制作，突出高香型的特點(diǎn)。

　　宜興紫筍茶早在唐代起就被定為貢茶，是茶圣陸羽品嘗了陽(yáng)羨紫筍茶后向?qū)m廷推薦的。近年來(lái)，浙江長(zhǎng)興力推紫筍茶，而宜興還在起步階段。據(jù)介紹，基地里的紫英2號(hào)已出苗，未來(lái)將以這一新品種開(kāi)發(fā)紫筍茶產(chǎn)品。目前，省內(nèi)生產(chǎn)白茶都是用的安吉白茶品種，茶研所研發(fā)出的優(yōu)質(zhì)新品也即將推廣。

　　“山區(qū)特色農(nóng)業(yè)種源保護(hù)，近年來(lái)越來(lái)越受到重視�！睆堜炬�(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)范順杰說(shuō)，省茶研所玉山基地也拓展了他們的思路。占地約200多畝的烏飯樹(shù)人工培育示范基地近期在該鎮(zhèn)茗嶺村落成，明年就將開(kāi)始采摘。針對(duì)野生烏飯樹(shù)資源面臨緊缺的局面，當(dāng)?shù)丶涌爝\(yùn)用新技術(shù)來(lái)培育，解決發(fā)展烏飯樹(shù)特色產(chǎn)業(yè)的原材料問(wèn)題。與周邊豐富的旅游資源相結(jié)合，張渚結(jié)合種質(zhì)資源的保護(hù)和利用，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游、開(kāi)發(fā)特色農(nóng)產(chǎn)品，不斷提升農(nóng)業(yè)附加值。

　　記者 胡志杰 蔣夢(mèng)蝶