"鹽城八大碗"登上高鐵 用美食擦亮城市"流動名片"

　　中新網(wǎng)江蘇新聞10月27日電(谷華)坐在高鐵上，也能吃到熱騰騰的鹽阜紅燒肉、肉坨子、頭道菜等鹽城美食。27日，高鐵熱鏈特色餐“鹽城八大碗”項目上線儀式在鹽城高鐵站正式啟動。今后，乘坐高鐵的旅客可以在列車上品嘗原汁原味的鹽城地方特色美食。

　　高鐵熱鏈特色餐高鐵“一碗好飯”項目，是中國鐵路上海局集團公司與沿線各地餐飲品牌相疊加，形成雙品牌運作模式，推出的一項高鐵餐飲特色服務。地道的口味、精致的外觀、優(yōu)良的品質、親民的價格，給旅客帶來了全新的用餐體驗。

　　“鹽城八大碗”菜肴是淮揚菜系的一支流派，除具有半湯半水、半葷半素、人文關懷、健康養(yǎng)生等特點外，還具有顯著的鹽城地域文化特征，其菜肴烹制技藝經(jīng)過時代傳承，已成為鹽城最具特色的美食品牌，承載著一代代老鹽城的“鄉(xiāng)愁”。

　　據(jù)悉，該項目上線后，將從餐品外觀、餐品組合、小吃搭配等多方面，注入地方飲食文化元素，如鹽城肉坨子套餐、鹽阜紅燒肉套餐、鹽城燴土膘套餐等極具鹽城特色餐品，從而有效促進“鹽城八大碗”產(chǎn)品和鹽城特色餐飲文化的傳播和推廣。(完)